有营养 马拉维人把白蚁当肉吃

有营养 马拉维人把白蚁当肉吃
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高达数米的蚁穴
居住在东非大裂谷南端的马拉维人有一种奇特的饮食爱好他们最喜欢的食物，居然是小小的白蚁。
适宜白蚁生存
白蚁可是在害虫榜上臭名昭著的家伙，这些六条腿、四个翅膀的小虫能啃倒大树，蛀食房屋，搅得好端端的城市、社区鸡犬不宁，甚至惹出大祸，像“千里之堤，溃于蚁穴”这类触目惊心的成语，都无时无刻不在警示着人们，要提防这些看上去不起眼的小虫。防蚁灭蚁是很多城市常抓不懈的工作，有些国家和地区还成立了专门的灭白蚁研究所和灭白蚁队。
在马拉维情景却大不相同。这里的白蚁非但没有被人贬斥、痛骂、犁庭扫穴而后快，反倒备受青睐。不少农村甚至有个不成文的规定，每年春夏季节不得下地干活，理由居然是保护白蚁——因为那是白蚁繁殖的季节。
马拉维地处热带山地草原，温度、湿度都特别适宜白蚁生存繁衍，这里的白蚁巢穴常常高达数米，有的甚至如小城堡般壮观。当地居民多住在草屋、土屋里，白蚁一般不蛀这些建筑，就算偶尔蛀了，重修也轻而易举，所以当地人并不把白蚁的“祸害”当多大的事。
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树叶上的白蚁
抓白蚁有绝招
这白蚁可是送上门来的肥肉马拉维并不富裕，当地人的饮食主要以玉米饭、玉米糊为主，能吃到的肉食很少，白蚁个头虽小了点儿，但蛋白质含量特别丰富，正可弥补马拉维人营养和热量不足的缺憾，而且它们繁殖能力强，数量多得数也数不清，不吃它们吃什么？根据马拉维人世代相传的规矩，昆虫是不能吃的，只有白蚁和蝗虫例外。
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