西安地区有有哪些列入非物质文化遗产名录的餐饮企业？

在陕西的非物质文化遗产名录中，有着诸多餐饮文化的瑰宝。如同盛祥饭庄的牛羊肉泡馍制作技艺，已被列入国家级非物质文化遗产；西安饭庄的陕菜及陕西风味小吃制作技艺、老孙家饭庄的大菜及牛羊肉泡馍制作技艺、德发长的饺子制作技艺以及春发生的葫芦头泡馍制作技艺等，都被列入省级非物质文化遗产名录。这些技艺不仅是美食的制作方法，更是陕西文化的传承与展现。

提及陕西的世界文化遗产，首当其冲的便是秦始皇陵。作为中国历史上第一个皇帝嬴政的陵墓，秦始皇陵位于陕西临潼，建造于公元前246年至公元前208年，历时39年，是中国历史上规模最大、设计完善的帝王陵寝之一。这座地下宫殿象征着皇城的内外城垣，内部的兵马俑坑则是拱卫地下皇城的“御林军”。秦始皇陵的发现，被誉为是本世纪最壮观的考古成就之一。兵马俑坑是秦始皇陵的陪葬坑，现已发现三座，出土了大量的陶俑、战马、战车和武器。这些陶俑代表了秦代雕塑艺术的最高成就。铜车马的出土更是为研究秦代历史提供了珍贵的实物资料。这座豪华的地下宫殿，无疑是中国古代文化的璀璨明珠。

秦始皇陵不仅是世界最大帝陵之一，也是世界第八个奇迹。外国元首和学者参观秦俑博物馆后纷纷表示，秦俑坑的发现不仅在中国考古史上具有重大意义，也为世界考古史增添了新的篇章。这些兵马俑不仅是中国古代泥塑艺术的宝库，展现了秦代军事、政治、经济等方面的实物材料，更是世界人类文化的宝贵财富。它们生动展现了古代中国人民的艺术才能和创造力，是中华民族引以为傲的文化遗产。