农村的二月初二龙抬头，在这一天里都有什么风俗与禁忌呢？

非常感谢您的邀请。今日已是正月十九，新春佳节转眼间便步入尾声。眼看着正月即将逝去，紧随其后的一个重要节日——二月二，已然近在眼前。

在我们东北地区，这一天被称之为“龙抬头”。象征着巨龙苏醒的时刻，正值二十四节气中的惊蛰时节前后。经过整个冬季的沉睡，巨龙被隆隆雷声唤醒，因此有了“二月二龙抬头”的民间传说。

尽管在我们北方地区，二月二是一个重要的节日，但相对而言，这里的习俗却并不繁复。在这一天，男士们纷纷走进理发店，享受一次特殊的剃发仪式，俗称“剃龙头”。人们相信，在二月二这一天理发，能带来好运和福气。理发店的生意在这一天总是格外兴隆，大人小孩都希望能讨个好彩头。

在二月二这一天，我们也习惯食用猪头肉。年前农村有杀年猪的传统，年节期间一般不会食用猪头，而是留待二月二这一天。人们还会祭拜龙王，祈求新的一年风调雨顺。吃猪头肉也寓意着分享平安和幸福。

如今，虽然养猪的人家少了，但这一传统却得以延续。人口多的家庭会选择烤制一个猪头，人口少的家庭则会购买一些猪头肉来享用。熟食店的生意在这一天总是异常红火，不论贫富，大家都会购买一些猪头肉，供家人享用。在集市上，二月二前几天，商贩们便会摆出大量的猪头，虽然有些让人心生小惧，但那一幕却也相当壮观，令人忍不住驻足欣赏。