南京特产有哪些，江苏南京十大特产（美食馋到

南京，这片历代皇帝青睐的主城之地，承载了丰富的历史底蕴，其厚重的历史往往孕育出众多独特的特产。让我们一同探寻南京的特产，感受这座城市的独特魅力。

一、南京云锦

南京的丝绸历史源远流长，其中云锦更是南京的一大特色。作为南京传统的提花丝绸工艺品，南京云锦以其材质精美、织工细腻、图案典雅、色彩丰富等特点被誉为“锦缎中的佼佼者”。与苏州的云锦和四川的宋金并称为中国著名的锦缎。

二、雨花茶

雨花茶，南京的骄傲，更是全国十大名茶之一。茶叶呈圆绿色，直弦尖细，形态美观，白毫显露，象征着革命烈士不屈的英雄形象。雨花茶生长在南京郊区，对原料的选取和工艺操作有着严格的要求。在谷雨时节，采摘2.5至3厘米长的嫩叶，经过一系列精湛的手工艺过程，制成香气扑鼻、味道鲜美的雨花茶。

三、南京盐水鸭

盐水鸭，南京的著名特产，已有千年历史。南京盐水鸭制作不受季节限制，盐洗周期短，制作完成后即可出售。鸭肉鲜嫩、肥美而不腻，口感香酥。特别是在中秋前后，桂花盛开时，鸭肉味道达到巅峰。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人们普遍认为肉内有桂花香。”桂花鸭已成为南京的一种习俗，而盐水鸭则是最具代表性的南京特产。

南京的特产不仅仅是这些，每一款产品都蕴含着深厚的历史文化底蕴，等待着你去探寻、去品味。