8款健康减肥食谱 入秋让你最享瘦

山楂萝卜瘦身汤

用料：1斤白萝卜、3钱山楂片、2钱陈皮、4两瘦猪肉、4粒蜜枣，适量盐和胡椒粉。

制作流程：

1. 将瘦猪肉洗净切片，焯水后捞起；白萝卜洗净削皮切块。

2. 煮沸足量清水，加入所有食材和调味料，大火煮十分钟，转小火慢炖两个半小时，加盐、胡椒粉调味即成。

保健功效：此汤中的白萝卜富含维生素C和A，有助于消积减肥、利水消肿、消除多余脂肪。因其性冷，需适量食用。山楂和陈皮则增添了解脂消食的功效。

玉米降脂粥

用料：100公克玉米粒、100公克胡萝卜、1杯米、10杯高汤、适量盐。

制作流程：

1. 胡萝卜洗净削皮切丁。

2. 将米与高汤混合煮沸，加入胡萝卜丁煮成粥。再加入玉米粒和盐调味即可完成。

保健功效：玉米能调节胆固醇和脂肪代谢，降低血脂，还有防衰老、美容减肥的功效。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，摄入后可转化为维生素A，具有明目、美容润肤、调节新陈代谢的作用。此粥还能利尿通便、降低血糖和血脂，增强消化功能。

材料：鸡胸肉200克、党参3克、黄耆3克、带皮冬瓜200克、黄酒 2大匙、适量盐。

烹饪流程：

将鸡肉洗净、切块，然后放入滚水中短暂川烫后迅速捞起。接着，将其他材料如党参、黄耆等清洗干净并备齐；冬瓜保持皮块原状，不要去皮。

在一个锅中加入约五百毫升的水，待水煮沸后，放入鸡肉、党参、黄耆，用大火快煮十分钟，然后转为小火慢煮一个半小时。汤的香气应该已经四溢。接着，加入带皮的冬瓜以及黄酒，继续以小火煲煮三十分钟。根据个人口味加入适量的盐进行调味。

保健功效：这款鸡汤结合了冬瓜的利尿、清热、解毒功效与黄酒的温补特性。其中的黄耆，作为中药，不仅能补中益气，还能增强免疫力。常食此汤，可以健脾益气、利湿轻身，是追求健康生活的理想之选。

芹菜粉丝煲

材料：新鲜芹菜4两、粉丝 1份、豆腐干2块、高汤1杯、适量的油和盐。

烹饪流程：

先将芹菜的叶子去掉，洗净后切成段。粉丝则提前泡软。豆腐干同样洗净后切块。

接下来，锅中倒入适量的油，待油烧热后加入芹菜和豆腐干，爆炒至出香味。然后，在煲中加入高汤与适量清水，煮至沸腾。随后，放入爆炒至香的芹菜和豆腐干，用大火煮十分钟，再转为小火煲煮一个小时。加入泡软的粉丝并煮熟，根据个人口味加入适量的盐进行调味。

保健功效：此汤方是素食中的经典煲仔菜。芹菜是营养丰富的蔬菜，对于缺乏铁质、肝病、贫血、高血压等患者，食用此菜有一定的辅助效果。此汤品清肠胃、助消化，四季皆宜食用。